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神谷町のレストランSで晩ご飯

Posted by アオ on 15.2012 日常のあれこれ   4 comments   0 trackback
神谷町と御成門の中間あたり(虎ノ門?)にある、ワインで有名な田崎真也氏の「レストランS」へ行ってきました。普段からこんなしゃれたところに行きつけているわけではなく、「接待」でございます。ビバ・経費!(笑) 
おまけに今日ご一緒したのは、いわゆる接待的な相手ではなく、とても魅力的なマダムなので、あまり楽しくない用件がひとつあったことを除けば実にいい晩ご飯でした。

こういう場なので写真はありません(というかたいてい撮らない)。お店とお料理の写真は、
http://r.gnavi.co.jp/e081400/
にあります。
店は愛宕神社のすぐそばで、内装は黒! テーブルの表面も、ランチョンマットも黒革風。椅子の肘掛けが暗い赤茶の木で、グラスや照明のきらめきが映えます。

コースは、一口アミューズ、野菜の前菜、暖かいひと品、メイン、デザート、コーヒーor紅茶で3980円。プリフィックスで、どの料理を選んでもプラス料金が発生しないというお得ぶり。ワインもボトル3980円統一だそうです。今日はそんなに飲まない同士だったので、それぞれグラスで紅白頼みました。
アミューズは豚のリエットとピクルス。野菜はにんじんのムースを頼みました。ドーナツ型のムースは、ふわふわのクリーム味で、にんじんの風味はごくあっさりの薄味です。ドーナツの中央には濃い味のコンソメジュレが盛られ、味にコントラストがついています。
暖かい前菜は、さつまいものシューにリ・ド・ヴォーと鶏レバーを一口サイズにしたものを詰め、ソースはポルト酒。これが、向かいの席の相手がシュー生地にナイフを入れたとたん、薄甘いシューと肉とソースの香りが押し寄せてきて、食べるより先に香りで楽しめる感じでした。ここから飲んだ赤(コート・ド・ニュイ・ヴィラージュのピノ・ノワール、Domaine Pansiot)も香りが印象的。グラスを鼻先に持っていったときには気づかなかいのですが、口の奥からのどに通る瞬間、強いバラの香りがするんです。わたしはワインはわかりませんが、また飲んでみたい(かいでみたい?)味だと思いました。
メインは鴨胸肉のキャラメリゼ、フランボワーズソース。ナイフで切ろうとしたときには、ちょっと固めかと思いましたが、口に入れるといい焼き加減でおいしい! ソースも甘すぎず果実味だけ生かしたような感じで、甘党でなくても楽しめます。
デザートの金柑のムースは、いいけれど量が多くてしんどいくらい(甘いものは別腹でない体質です)。

これでひとりあたま六千円+小銭、食材・味・量ともコストパフォーマンスばっちりです。お店のサービスもきびきびと気持ちいい。今日の客層は男女半々くらいでした。
また行きたいお店です。二度目の機会はいつあるんでしょうか……。

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S!プリフィクスの選択肢が多いのも魅力ですよね!私も大好きなお店です。
でもあのお店で、お手洗いから席に戻る途中で店員さんにガッ!!と肩を掴まれたことがあります。
なにごと!?と振り返ったら「お客様、スカートの裾が・・・」と女性店員に耳元で囁かれ・・・。
シフォンのスカートの裾を思いっきりパンストのゴムの部分に挟んでたのですね(^^ゞ
そんなときの店員さんの対応もお見事でした☆

・・・もう時効だろうからそろそろ行っても大丈夫かなー?
2012.02.15 23:56 | URL | いつこ #- [edit]
いいですね〜〜☆
Sには行ったことがないので
是非行ってみたいと思いました!!
以前ピエール・ガニェールのレストランに行った時に、
はじめてアミューズの存在を知り、注文もまだだったのに出てきて、
どぎまぎして恥ずかしかったのを思い出しました(照)
2012.02.16 18:50 | URL | RuiCo #OSSkQjns [edit]
さすがご存じ。ワイン好きないつこさんならここは楽しめますね。グラスがチューリップの花みたいだったのも楽しかった。わたしもまた行ってみたいと思います。
その過去話、もうきっと大丈夫ですよ。それにお店に迷惑をかけた話じゃないですから問題なーし!
2012.02.16 22:25 | URL | アオ #0wbvkzco [edit]
アミューズって要するにお通し?(笑) 一瞬「これはナニ」状態になりますよねー。
お店や味って好きずきだと思いますが、一度いらしてみる価値は十分あると思いますよ。どの駅からも等距離に離れているので、雨の日はめんどくさいかもしれませんが。
2012.02.16 22:29 | URL | アオ #0wbvkzco [edit]


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Author:アオ
2012年2月、新築マンションに入居。尊敬する某ブログをもじって「シンプル・レトロ・インテリア」を目指していますが、レトロとシンプルを両立させるのが意外と難しいような気もする今日このごろ。

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